La tradicional Chicha A-1
La historia de la Chicha A-1
La Chicha A-1 fue una de las más queridas botellas de la Venezuela de los años 60 y 70. Esta deliciosa bebida tradicional fue parte de la vida cotidiana de los venezolanos en esas décadas, y su sabor único y refrescante sigue siendo muy recordado en la actualidad. En este artículo, exploraremos los orígenes de la Chicha A-1, su proceso de elaboración y el motivo por el cual muchos adultos la recordamos.
Para empezar, La palabra "chicha" tiene sus primeros registros escritos en documentos del siglo XVI, aunque su origen exacto aún es desconocido. Esta bebida tradicional era elaborada originalmente a base de maíz y se consideraba una bebida "embriagante" en sus inicios. Un explorador e historiador italiano llamado Girolamo Benzoni, quien escribió sobre el sometimiento de América en su obra "Historia del Nuevo Mundo", describió el proceso de elaboración de la chicha en ese entonces.
Según Benzoni, las mujeres encargadas de preparar la chicha tomaban maíz y lo ablandaban en una olla. Luego, pasaban el maíz a otras mujeres, quienes lo masticaban lentamente y lo escupían con fuerza en una olla o tazón. Esta peculiar técnica de masticación permitía que las enzimas de la saliva iniciaran la fermentación del maíz. Posteriormente, la mezcla se colocaba en una jarra y se hervía durante varias horas. Una vez enfriada, se colaba con un paño, resultando en una bebida perfecta que embriagaba como el vino.
La Chicha A-1, la bebida estrella de la compañía anónima Derivados Lácteos (CADELAC), se convirtió en una de las más populares y queridas por los venezolanos en ese entonces. Esta chicha venía en botella, con una boca ancha que la distinguía de las botellas convencionales. Además de la Chicha A-1, CADELAC también producía otra bebida icónica: el refresco de naranja Green Spot, recordado por muchos como el mejor de su clase.
La chicha criolla, chicha venezolana o simplemente chicha es una bebida dulce no alcohólica de Venezuela, elaborada principalmente a base de arroz o sémola de trigo, aunque también se pueden emplear otros ingredientes base. Se le agrega leche de vaca y, en ocasiones, leche condensada, canela, chispas de chocolate o sirope para enriquecer su sabor. Esta bebida es sumamente espesa y se consume fría con hielo.
La diáspora venezolana, causada por la crisis que ha afectado al país desde 2013, ha llevado la chicha criolla a otros lugares del mundo. Los migrantes venezolanos han compartido esta deliciosa bebida en distintos países, lo que ha contribuido a su creciente popularidad a nivel internacional
La Chicha A-1 fue mucho más que una simple bebida tradicional venezolana. Su historia, arraigo cultural y sabor único la convirtieron en un verdadero tesoro inolvidable para los venezolanos.
La mejor del mundo..!
ResponderEliminarA1 también envasaba refresco de tamarindo y de mandarina, con la misma calidad de la chicha.
ResponderEliminarLo certifico
EliminarAparte de chicha también venía el sabor a tamarindo uva yo las vendía en mi bodega
ResponderEliminarYo compraba la chicha y una piñata era un pan dulce en forma de piña que tiempos aquellos
ResponderEliminarQue llegue a Venezuela de nuevo
ResponderEliminarchicha con pan de leche nojo
ResponderEliminarRecuerdo que en mi Niñez, cuando tenía una moneda de 0,25 céntimos ( un medio ) con ganas de tomar una bebida Deliciosa y Bien Fría, visitaba una Bodega cercana, a Degustar con la Chicha más Sabrosa, la Chicha A-1la Mejor de Venezuela, deberían rescatar la receta y volver a comercializar, de seguro sería un Boom.
ResponderEliminarLa familia Goicochea, dirigía la planta en Caracas. Amigos de mi padre, Goico y Amparo. Vascos de nacimiento, venezolanos de corazón
ResponderEliminarExisten? Para rescatar la receta
EliminarSaludos a todos, los que como yo recuerdan con mucho cariño a esta bebida y sus otros sabores, saludos especiales a esa Familia Goicochea
ResponderEliminarQuiero la receta...
ResponderEliminarQuiero la receta...
ResponderEliminarCaray cómo olvidar la CHICHA A-1 si formó parte de NUESTROS AÑOS más felices ? .
ResponderEliminarA mis 70 aún conservo MUCHAS BOTELLAS ANTIGUAS de diferentes bebidad
Yo me Recuerdo que era tan espesa que era difícil tomarla con pitillo que sabrosa y nutritiva
ResponderEliminarYo la tomé bastante en la escuela y en la calle rica chicha A1
ResponderEliminarTodavía en Venezuela es insuperable en todo
ResponderEliminarA mi hijo le a cía daño leche con la chicha lo crié sabrosaaa
ResponderEliminarTengo 73 años, soy del 50 y tomé esa chicha a diario al salir de la escuela en desde el año 59 no recuerdo hasta cuándo, pero muchos años
ResponderEliminarLo mejor de lo mejor que recuerdos
ResponderEliminarYo la tomaba que rica chicha A1
ResponderEliminarExquisita fría, que recuerdos hermosos, mi Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪 de Bendiciones 🇻🇪 🙏🏾😍🙏🏾
ResponderEliminarCómo no recordarla si era una delicia bien fría y espesa hasta chupar la botella jajajaja 😋
ResponderEliminarExcelente rica y nutritiva Chicha A-1 con un rico pan de leche o panque Taoro.
ResponderEliminarGuaoooo que recuerdos vienen a mi mente, la acompañaba con los famosos cachitos (pan dulce duro) para quienes no lo conocen... Era nuestra merienda por excelencia... Que tiempos aquellos
ResponderEliminarHasta la fecha no he probado una chicha con ese sabor tan exquisito, ni siquiera la que yo hago.
ResponderEliminarMe enorgullece que recuerden nuestro producto como acervo cultural venezolano.
ResponderEliminarLuego hacian la bebida de chocolate, buenísima
ResponderEliminarEsa chicha no tenía padrote, era la mejor de toda la historia excelente, deberían sacarla a la venta nuevamente y sería el boom otra vez.
ResponderEliminarLa tomè mucho en mi niñez,la recuerdo todo el tiempo,era la MEJOR chicha A 1.
ResponderEliminarCaramba que de recuedos de esa rica chicha A1 yo era limpia botas en Boleita Distrito Sucre del Estado Miranda, cuando me daba hambre me la tomaba con un ponque que costaba un real es decir con real y medio, almorzaba y quedaba bien también recuerdo el panke Taoro tenia años que no leia ni oía ese nombre, todo de recuerdos
ResponderEliminarCaramba, que tiempos aquellos, recuerdo que vivíamos en el desvío, los Rosales, Caracas, tenía como 8-9 años, y la compraba en la bodega del sr Anacleto, guauu que ricos y divinos recuerdos 🤗🤗
ResponderEliminarFamilia goicochea. Debe existir alguien que conozca su receta.
ResponderEliminarYo la compraba para desayunar con pan d papa ese es pan dulce
ResponderEliminarPan de papa el baruteño era muy bueno
EliminarRecuerdo imborrable la compraba en la victoria Aragua años 60
ResponderEliminarYo la compre en edo aragua la Victoria recuerdo imborrable d los años 60
ResponderEliminar¿Que pasó con la compañía que fabricaba la chica?
ResponderEliminarBueno yo como todos los d esa época también tomé esa chicha, me recuerdo q costaba 3 locha, y bueno esa chicha con una Catalina era lo mejor,, q lo digan los d la epoca
ResponderEliminarEn la era moderna después de chicha A1 parmalat saco chicha el chichero buenísima pero la an desmejorado muncho
ResponderEliminarAdemás de la chicha también enbotellaban otros jugos de frutas: Tamarindo, albaricoque, durazno...
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